Hola!! Esta receta la verdad es que no sabía como llamarla, ya que utilize receta dulce de tortitas americanas y la hize salada, fue un pequeño experimento pero quedo muy bien!!Vamos con la receta...
Ingredientes para la masa:
50 ml de aceite.
200ml de leche.
1 taza de harina.
1 huevo.
1 cucharadita de levadura.
Media cucharadita de sal.
Elaboración :
Vamos a mezclar los ingredientes secos y en otro bol los líquidos, juntamos todo y lo mezclamos muy bien.
En una sartén pequeña untamos un poquito de mantequilla y dejamos que se caliente, después echamos un cucharon de la mezcla y cocinamos las tortitas por ambos lados.
Ingredientes para el relleno de pollo:
350gr de pechugas de pollo.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
2 chorizos.
2 zanahorias.
3 cucharadas de tomate frito.
1/2 cucharada de curry en polvo.
Pimienta y sal a gusto.
Elaboración :
Cortamos en trozos pequeños el chorizo y el pollo en tiras finas, le ponemos la sal y lo freimos, una vez hecho lo ponemos encima de papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Vamos a cortar la zanahoria y la vamos a hervir hasta que este bien cocida.
Ahora picamos la cebolla y la vamos a freir junto con los ajos enteros, una vez hecho retiramos los ajos, incorporamos el pollo y el chorizo y la zanahoria escurrida y lo mezclamos y lo dejamos a fuego bajo, echamos el tomate frito, la pimenta, el curry en polvo lo mezclamos todo y lo dejamos unos 3min.
Ahora solo tenemos que ponerle un poco de relleno a las tortitas y lo doblamos por la mitad y listo!!.
Espero que os guste :)
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