Galletas de cafe :)

Vamos a hacer unas deliciosas galletas de café, con esta receta da para 20 galletas medianas.

Ingredientes:

350gr de harina.
130gr de azúcar.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 huevo.
150gr de mantequilla.
1 cucharada y media de café instantáneo.
1 cucharadita de levadura.

Elaboración:

Recalentamos el horno a 180º.
Mezclamos los ingredientes líquidos hasta que estén bien integrados, mezclamos en otro recipiente el resto de ingredientes.
Vamos a ir añadiendo los ingredientes sólidos a los líquidos poco a poco mientras mezclamos bien, cuando la masa no se pegue a las manos ( si se sigue pegando añadir un poco mas de harina), vamos a estirarla con un rodillo hasta obtener una lamina del ancho deseado, cortamos y horneamos durante 10 minutos.
Espero que les gusten y no olviden comentar :)