Crema de calabaza

Hola! esta receta es ideal si quieres hacer dieta, o simplemente comer un poco mas sano y para niños pequeños.




Ingredientes:
300gr de calabaza.
2 cebollas.
1 puerro.
2 dientes de ajo.
2 patatas.
50 ml aceite de oliva.
Sal.
Picatostes ( opcional).
Elaboración:
Ponemos el aceite en una olla y doramos los ajos bien picados.
Después incorporamos la cebolla y el puerro y se rehoga hasta que queden pochados.
Mientras tanto vamos troceando la calabaza y las patatas, que añadimos al sofrito,salteamos durante unos minutos y luego lo vamos a cubrir  de agua, echar la sal.
Dejamos cocer una media hora.
Ahora vamos a pasarlo por la batidora,si queda muy espesa, agregamos un poquito de agua, para que quede como una crema suave.
Se sirve caliente y acompañada de picatostes.
Espero que os guste, y no olvidéis que comentar :)